学院前身是创建于1993年的济源中等工业学校。2001年4月升格为高等职业院校，更名为济源职业技术学院。2015年经河南省教育厅批准，与郑州轻工业学院开展联办本科教育。

据2019年1月学校官网显示，学院占地1200亩，建筑面积51万平方米，教学仪器设备总值近1.2亿元，设有17个教学系部，开设28个高职专业，有教职工800余人，有在校生14000余人。