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课程分类
中餐烹饪与营养膳食专业
  • 中餐烹饪与营养膳食专业
  • 区域:
  • 上课班制:全日制
  • 课程类型:普通课程
  • 授课时间:8:00 - 20:00
  • 授课对象:应届初中毕业生
  • 网报价格:电询    课程原价:电询
  • 咨询热线:4009260666
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课程关键词:随州市第一技工学校 随州市高级技工学校 随州技术职业学校怎样

开设课程:

烹饪概论、厨具知识、烹饪原料知识、烹饪营养卫生、烹饪原料加工技术、厨房管理概论、烹饪基本功、刀工勺工基础训练、中式热菜制作、冷拼雕刻、中西式面点;

培养目标

掌握烹饪行业专业知识及厨房管理业务流程及烹饪工作所需要的操作技能;培养成为懂理论、能操作、会管理的烹饪行业高级应用型人才;

就业方向:

高星级酒店厨房服务,专业餐饮企业厨房服务,厨房服务培训。


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中餐烹饪与营养膳食专业

学校师资力量雄厚,教学设施先进。现有专任教师90人,其中高级讲师和骨干教师53名,形成了一支有丰富教学经验和较强专业技术水平的教师队伍。

数控加工中心、数控车床、数控铣床、电火花成型机、线切割机等设备先进的实习车间和专业教室,已达到国内工业企业运行的先进水平;校园网、双向闭路电视反馈系统、多媒体计算机房、网络技术实训教室、多媒体阶梯教室、语音教室等现代化的教学设施,提高了教学效果,使学生学有所成。

学生毕业时,除取得中专学历毕业证书外,还可根据所学专业不同,取得相应的职业资格证书。

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