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该专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握动物营养与饲料、畜禽环境卫生、动物遗传繁育、畜禽饲养管理及疾病诊疗基本知识，具备畜禽饲养管理、选种繁殖、日粮配合和畜禽主要疾病的预防及诊疗能力，从事畜禽的日粮配合、饲料加工、环境调控、繁殖改良、饲养管理、疾病防治等工作的高素质技术技能人才。
学校始建于1951年，1958年升格为南阳农学院，1959年更名为南阳农业专科学校，1964年更名为南阳农业学校。2013年升格为南阳农业职业学院。学校目前三个校区占地1022亩，建筑面积35.5万平方米，图书馆藏86万册，教学仪器设备总价值7000余万元，全日制在校生20000人。现有专任教师780人，特聘教授、中原学者3人，全国模范教师1人，享受省政府特殊津贴3人，省级职业教育专家9人，正副高级职称169人。省市级学科带头人、骨干教师和优秀教师100余人，具有核心竞争力的高水平师资队伍初步形成。
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