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招生信息
渭南市兴华职业学校中餐烹饪专业介绍
发布者：wnsxhzyxx 发布时间：2020-10-17 来源：wnsxhzyxx
培养目标
本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺（包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等），具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。